Meresoola ja Himaalaja soola erinevus

Mis on meresool?

Meresoola määratlus:

Meresool on sool, mis tekib merevee aurustumisel. Nagu kõik soolad, on ka põhikomponent naatriumkloriid. Kuid see võib naatriumkloriidi kõrval olla erinev mineraalide sisalduse poolest. Seda seetõttu, et mineraalides, mida leidub maailmas, on suur varieeruvus. Näiteks võib meresool sisaldada isegi väheses koguses laavat, kui seda ekstraheerida vulkaaniliselt aktiivsetes piirkondades, näiteks Hawaiil.



Meresoola ekstraheerimine:

Meresoola ekstraheerimiseks kasutatakse soola aurustamisnõusid (tiike) ja tänapäevaseid meetodeid. Need pannid on madalad ja väga suure pindalaga tiigid. Tiigid muudetakse tahtlikult suureks ja madalaks, et kiirendada vee aurustumist soolast.

Värv ja graanulid meresoolas:

Meresoola värv võib olla väga erinev hallist roosani, mustani või isegi rohekani; olenevalt sellest, kus see moodustub. Seda seetõttu, et seda mõjutavad ookeanis olevad muud ained, sealhulgas savi ja isegi vetikad. Graanulid kipuvad olema suuremad ja jämedamad kui graanulid, mida leidub tavalises lauasoolas. Lauasool on tavaliselt väga rafineeritud ja valge värvi tagamiseks võib seda isegi kemikaalidega töödelda. Lisaks võib lauasoolal olla lisaaineid, näiteks aineid, mis lisatakse graanulite kokkukleepumise peatamiseks. Meresoola kristallid on sageli niisked või niiskemad kui Himaalaja sool. Meresoola kristallid ei lahustu kiiresti ja annavad seetõttu toidule krõmpsuva maitse.

Meresoola kasutamine:

Meresool on paljude arvates tervislikum kui lauasool, kui see on rafineerimata kujul. Seda seetõttu, et see sisaldab palju mineraale nagu kaalium, tsink ja raud. Need on hea tervise säilitamiseks hädavajalikud. Puuduvad tõendid selle kohta, et see sool oleks tervislikum kui tavaline lauasool. Mõned gurmeekokad usuvad, et meresool on parem kui lauasool, sest võite kasutada vähem graanuleid ja see annab toidule pisut erineva maitse erinevate mineraalide tõttu. Uuringud ei ole näidanud olulist maitseerinevust meresoola ja tavalise lauasoola vahel.



Mis on Himaalaja sool?

Himaalaja soola määratlus:

Himaalaja sool on sool, mida kaevandatakse Pakistanis Punjabi piirkonnas asuvast mäeahelikust. Sool on pärit merest, kuid meri, mis oli olemas miljoneid aastaid tagasi kriidiaja Permi ajastul. Meri sai sisemaata ja vesi aurustus, jättes maha sisemaal olevad soolavarud, mis on nüüd kaevandatud. Mineraalid, mida naatriumkloriidi kõrval võib esineda, hõlmavad kroomi, vaske, tsinki, rauda ja pliid. Himaalaja kivisoola analüüsimisel on leitud kuni 10 elementi. Sool võib sisaldada ka magneesiumi, kaaliumi, kaltsiumi ja sulfaate.

Himaalaja soola ekstraheerimine:

Soola ei pea veest eraldama, kuna vesi aurustus miljoneid aastaid tagasi. See tähendab, et sool tuleb kaevandada mägedest, kuhu see kinni jääb. Soola eemaldamiseks kasutavad kaevurid traditsioonilisi meetodeid. Kõige olulisem kaevandus asub Punjabi provintsis Khewra lähedal.



Värv ja graanulid Himaalaja soolas:

Soola graanulite värv on oksiidide olemasolu tõttu sageli roosa või punane, kuid võib olla ka valkjas värvus. Himaalaja soola kristallid on väga kuivad ja graanulid kipuvad olema palju suuremad kui tavalises lauasoolas leiduvad graanulid. Himaalaja sool lahustub kiiresti ja seda saab kasutada toiduvalmistamise olukordades, kus soovitakse saada kiiresti sulavat soola.

Himaalaja soola kasutamine:

Himaalaja soola võib kasutada toidu maitsestamiseks, kuid ohtlike lisandite, nagu plii ja vask, eemaldamiseks võib vaja minna esmalt rafineerimist. Soolaplaatidest valmistatakse kive ja serveeritakse nõusid. Lambid on valmistatud ka soolaplokkidest, asetades elektripirni Himaalaja soola õõnesplokki. Soola kasutatakse ka vannisoolana ja mitmetes teistes tööstusharudes.

Meresoola ja Himaalaja soola erinevus

  1. Definitsioon

Meresool on sool, mis tekib merevee aurustumise tagajärjel.



Himaalaja sool on sool, mida kaevandatakse Pakistani mägedest. Himaalaja sool on sool, mis saadi iidsest aurustunud merest.

  1. Soola ekstraheerimine

Meresool ekstraheeritakse aurutusnõude ja erinevate kaasaegsete meetoditega.

Himaalaja soola ekstraheeritakse traditsiooniliste meetodite ja käsitsi kaevandamise teel.

  1. Värv

Meresoola värvus võib varieeruda valkjast kuni roosa, roheka või mustani.

Võrdluseks võib öelda, et Himaalaja soola värv võib varieeruda valkjast roosa või punaseni.

  1. Graanulid

Meresoolal on tavaliselt niisked graanulid võrreldes Himaalaja soolaga, mille soola graanulid on väga kuivad.

  1. Sulamine

Meresoola graanulid ei sula kergesti, samas kui Himaalaja soola graanulid sulavad kergesti.

  1. Kasutab

Meresoola saab kasutada toiduvalmistamisel ja naha koorijana. Toidule maitse lisamiseks võib toiduvalmistamisel kasutada himaalaja soola. Lisaks kasutatakse Himaalaja soola ka küpsetusnõude, serveerimisaluste ja soolalampide valmistamiseks.

Tabel, milles võrreldakse meresoola ja Himaalaja soola

Kokkuvõte meresoolast vs. Himaalaja sool

  • Nii meresoolal kui ka Himaalaja soolal on graanulid, mis on palju suuremad kui tavalisel lauasoolal.
  • Meresoolal on rohkem erinevaid värve kui Himaalaja soolal, kuna seda ekstraheeritakse paljudest erinevatest kohtadest üle maailma.
  • Meresool ekstraheeritakse aurutusnõude abil, Himaalaja sool aga traditsiooniliste kaevandamismeetodite abil.
  • Meresoola graanulid kipuvad olema niiskemad kui Himaalaja soola graanulid.
  • Samuti ei sula meresoola graanulid nii kiiresti kui Himaalaja soola graanulid.